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■レシピその３「メークイーンとろろスープ」　recipe by Tomoko Takatoh ●調理時間　２０分 　 ●２００カロリー 　　 ●材料（４人分） 　　 メークイン大２個、玉ねぎみじん切り１／２個とろろこんぶ３つかみ、コンソメ顆粒で溶いたもの６００CC、塩、胡椒少々、バター３０ｇ 　　　　　　 ●作り方 　 (1)メークインは皮をむき縦４等分にして１�Bの厚さのいちょう切りにしてたっぷりの水につけておく。 (2)鍋にバターを落として弱火で玉ねぎをじっくり炒めめる。キツネ色になったら水気を切った(1)を加えて中火で炒める。 (3) (2)のじゃがいもが透き通っていたらコンソメで溶いたものを注ぎとろろこんぶを細かくさきながら少しずつ加える。沸騰したら弱火にしてふたを半がけにしてじゃがいもが軟らかくなるまで煮る。塩、胡椒で味を調える。 ●ポイント 　じゃがいもにたりないカルシュウムとミネラルそして鉄分をとろろこんぶの海の力でおぎなったミラクルスープ。食欲のない朝もこのスープで元気に一日すごせます。ご飯を加えてライススープにしたりマカロニを加えててもおいしいですよ。